شادابي و تندرستي

مصرف سير سياه با توجه به ميزان قابل توجه انرژي انباشته شده درون خود به محض آزاد سازي در بدن باعث شادابي و تندرستي افراد خواهد شد. شايد همين خاصيت انرژي زايي سير سياه باعث شده كه عده اي از ورزشكاران مصرف اين ماده مغذي را قبل از تمرين و در وعده هاي غذايي خود فراموش نكنند.
–  ضد سرطان

بنا بر اعتقاد محققان يكي از مهمترين خواص منحصر به فرد سير سياه دكتر بيز در پيشگيري از بروز بيماري سرطان بوده و بر اثر حرارت دادن سير خام و تازه مي توان ميزان توليد پلي فنل ها، فلاونوئيد ها، آمينو اسيدها و تركيب ارگانوسولفور S-allylcysteine را افزايش داد. بدين ترتيب اين ماده فراوري شده  به دليل خاصيت دارويي و آنتي اكسيدان بسيار قوي خود نقشي موثر در كاهش رشد سلول ها و تومورهاي سرطاني داشته و حتي ممكن است كه منجر به مرگ آنها نيز شود.

 
– خاصيت ضد چاقي و لاغر كننده

سير سياه دكتر بيز يك چربي سوز طبيعي و بسيار قوي براي افراد چاقي است كه قصد كاهش وزن دارند. شما مي توانيد براي لاغري در كنار برنامه ي ورزشي و رژيم غذايي خود؛ مصرف اين ماده مغذي و انرژي زا را نيز جاي داده و براي ضعيف و برطرف شدن توده هاي ليپيدي و چربي درون بدن از آن كمك گيريد.

 سلامت پوست و ضد پيري

از ديگر خواص پر فايده و منحصر به فرد سير سياه مي توان به خاصيت كلاژن سازي بسيار بالاي آن اشاره كرد. كلاژن يكي از مواد اصلي پوست انسان به شمار آمده كه مانع از ايجاد چين و چروك و خطوط روي پوست مي گردد. اما افزايش سن و برخي از عوامل جانبي ديگر باعث كاهش رشد اين ماده مغذي پوست شده و ما شاهد پيري و چين و چروك روي پوستمان خواهيم بود. مصرف سير سياه به دليل اين خاصيت ارزشمند خود به سلامت پوست كمك زيادي كرده و با توليد كلاژن مانع از ايجاد خطوط پيري، آكنه، جوش و … بر روي پوست افراد مي گردد.

 
– تقويت كننده سيستم ايمني بدن و آنتي بيوتيك

از ديگر خواص منحصر به فرد سير سياه را ميتوان به خواص آنتي اكسيداني، ضد قارچي و ضد باكتريايي آن اشاره كرد و به دليل «اس ال سيستئين» موجود  در سير سياه؛ مصرف اين ماده مقوي بدون شك باعث تقويت سيستم ايمني بدن انسان و جلوگيري از بروز عفونت هاي ادراري و …  خواهد شد.
– كاهش كلسترول و تنظيم كننده فشار خون

محققان بر اساس تحقيقات انجام گرفته شده در سال 2005 ميلادي به اين نتيجه رسيدند كه وجود دو عنصر مهم و اساسي در تركيبات مواد غذايي موجب بهبود جريان گردش خون مي شود. اما در تحقيقي ديگر كه توسط محققان سوئدي با هدف يافتن ريشه اين مسئله انجام گرفت شاهد ايجاد سولفيد هيدروژن بعد از مصرف سير در بدن انسان هستيم. بنابراين يك عامل موثر و مهم در افزايش گردش خون بدن را مي توان به وجود  تركيبات سولفوريك موجود در سير سياه نسبت داد. همچنين مصرف اين ماده به خاطر تنظيم ميزان فشار خون براي افرادي كه سابقه ابتلا به بيماري قلبي را داشته اند؛ بسيار مفيد بوده و باعث كاهش خطرات حمله قلبي در اين دسته از افراد خواهد شد.

سير سياه بيز
–  محافظت كننده سلول‌هاي كبدي

از ديگر خواص سير سياه دكتر بيز خاصيت ادرار آوري آن بوده كه به درمان يا جلوگيري از پيشرفت انواع بيماري هاي كليوي كمك بسيار زيادي خواهد كرد. اين ماده مغذي سرشار از پتاسيم بوده و مي تواند انتخابي مناسب براي بيماران كليوي باشد.
– كاهش استرس و فشار عصبي

بر اساس تحقيقات مي توان اثبات كرد مصرف مداوم سير سياه در برنامه غذايي افراد به دليل  اثر محافظت كنندگي عصبي آن مي تواند نقشي موثر بر كاهش اضطراب و استرس داشته باشد. همچنين با مصرف سير سياه دكتر بيز ما شاهد تاثيرات شگرف اين ماده ارزشمند غذايي بر روي كنترل فشارهاي عصبي و بهبود بيماري هاي مغز و اعصاب و عملكرد و ادراك ذهن خواهيم بود. لذا با بهبود عملكرد ذهن و هماهنگي فعاليت ماهيچه‌ها، تقويت حافظه افراد و … خطر ابتلاي آنها به بيماري هاي نظير آلزايمر يا اختلال شناسي تا ميزان قابل توجهي كاهش پيدا خواهد كرد.

نكته: از ديگر مزاياي مصرف اين ماده ارزشمند را مي توان در جلوگيري و درمان ديابت و قند خون با كاهش مقاومت در برابر انسولين بدن، بهبود بيماري هاي تنفسي، آسم و آلرژي؛ بيماري ها و مشكلات كبدي،  آرتريت و روماتوئيد؛ بيماري هاي خود ايمني؛ بيماري هاي ريوي؛ انواع حساسيت ها و التهابات دروني بدن؛ درمان بيخوابي و بهبود ورم مفاصل و دردهاي ماهيچه اي به خاطر سولفور موجود در آن دانست. هرگز اين سخن مادربزرگان را از ياد نبريد كه سير دواي 70 درد بوده و سير سياه دكتر بيز با خواص شگفت انگيز خود از اين قاعده مستثني نمي باشد.

 
ويژگي هاي سير سياه دكتر بيز

سير سياه دكتر بيز يكي از شناخته شده ترين محصولات غذايي و البته دارويي در سطح جهان است كه كاربرد بسيار زيادي در مقايسه با سير خام و معمولي دارد. از جمله ويژگي هاي اين محصول مي توان به رنگ سياه، طعم شيرين و شبيه انجير، حالت ژله اي و بافت جويدني اشاره كرد. همچنين اين محصول فاقد هر گونه بوي زننده اي بوده و مي توان از فراورده هاي مختلف آن از قبيل ملاس سير سياه، پوره، خمير، عصاره و قرص‌هاي مكمل براي كارهاي مختلف استفاده كرد.

 
تركيبات موجود در سير سياه

سير سياه دكتر بيز در مقايسه با سيرهاي سفيد معمولي متشكل از مقادير زيادي تركيبات ارگانوسولفور نظير S-allyl-cysteine و S-allyl-mercaptocysteine مي باشد. همچنين اين محصول علاوه بر SAC داراي مواد ارزشمندي ديگر به نام آمينو اسيدها بوده كه از جمله آنها مي توان به اس اليل مركاپتوسيستئين، پولي فنل، فلاونوئيد، تركيبات ليپيدي و ارگانيك حاوي سولفور به همراه مشتقات تترا هيدرو β-كاربولين اشاره كرد.  شايد بد نباشد كه بدانيد خصوصيات فيزيولوژيكي سير نه تنها بر اثر فرايند تخمير تغيير نكرده بلكه باعث بهبود غلظت تركيبات فعال زيستي آن نيز شده است.

فروشگاه حراج كده